讲起热水壶，欧洲的旅馆是不大供应的，美国的更没有这种服务。 
好像只有在东方，热水煲才很流行。没有电器化的时代，也摆两个原始产品，上面是花花绿绿地印着一个红双喜。 
自从日本的酒店里装了一个电动水煲之后，东南亚受影响，大陆的酒店也跟着装，一按掣就有热水流出来。 
我的习惯是每到一处，先沏杯又浓又香的普洱，再多美食也能消滞，没有这杯普洱就好像少了一样很重要的东西。 
这次在欧洲的酒店没有热水煲，只有叫服务生拿来，小费比咖啡汽水贵，但也值得。只是打电话麻烦人家，始终觉得不方便。

很后悔没有带那管电动发热器，它的设计简单，一个插头，一管弯弯曲曲的铁条，插了电放进冷水杯中，一下子就滚了。 
煲滚水是为了沏茶。我不明白为甚么有人只喜欢喝滚水？滚水有甚么好喝？温温吞吞的更是令人讨厌。每次喝到温水就想起吃药，吃药是人生辛苦的时候才干的事。想起来已经不愉快，怎么会碰温水滚水呢。 
在欧洲，如果你向餐厅侍者要一杯滚水，这小厮一定用疑问的眼光看你，问你要不要来一个茶包？ 
喝滚水的人多数是怕茶或咖啡的刺激。矿泉水蒸馏水又怕所谓的太凉，喝多了晚上会咳嗽，所以只有选择滚水或温水。这种人当然连酒也不会去碰，不是很有趣的人物，凡遇到喝滚水温水的人，避开为妙。 
电器滚水煲的确好用，我最喜欢那个又肥又矮的，煲起来很快滚，从前拍戏，有个道具工很爱煮食，到了酒店把一只鸡塞进热水煲中炖鸡汤，好心地拿一碗给我喝，还是给我骂了一顿。