我因为香港有间「天香楼」而感到骄傲，外国老饕来到，带他们去，没有一个吃了觉得不满意的。
记得有位法国名酒庄的老板来到，我请他去「天香楼」，他喝了该餐厅的绍兴酒，惊叫：「想不到中国还有那么醇厚的佳酿！」
绍兴酒来自大陆，内地也应该喝得到才是，有什么稀奇呢？但各位要知道的是，陈年绍兴经过挥发，已太浓太稠，要兑新酒才能喝，而兑酒的本领，也只有「天香楼」。
《料理的铁人》这个节目中有多名主持厨师，最杰出的是烧日本料理的道场六三郎，他吃过「天香楼」的菜后，也说：「尝遍中华料理六十年，没吃过那么好的。」
另外，对东坡肉最有研究的是画家程十发。香港的收藏家刘作筹先生也好此道菜，问程十发说：「中国有没有最正宗的东坡肉？」
「有。」程十发回答：「在香港的天香楼。」
「天香楼」也是第一间输入大闸蟹的餐厅。大陆给面子，选最肥最大供应。
「你要请我吃什么？」有时那些久未相逢，嘴又很刁的朋友问。
我回答：「吃云吞。」
他们不以为然，后来带到「天香楼」，出现在桌子上的是一个大沙锅，里面炖了一整只的鸭，鸭上有手腕般粗的金华火腿，又加了多只只用鲜鱼和蛋白做出来的蛋丸。至于云吞，是最后由侍者一只只扑通扑通数下，从碟中推入锅，是一道完美的菜。
「天香楼」的前菜有马兰头、酱鸭和鸭舌头。那鸭舌头，我在杭州怎么吃，也吃不到那么好的。
龙井虾仁固佳，但用蟹粉来炒虾仁，更妙。烟熏黄鱼或田鸡腿、爆鳝背、西湖醋鱼等等，已吃不尽。加上那一碟好吃得要命的咸肉塌苦菜，再以煎八宝饭和酒酿丸子收尾。不知价钱的话，可在订位时说明预算。
今天特别送上一篇广告，答谢「天香楼」那么多年来给我的味觉欢乐。