所谓的韩定食，就是他们的大餐了。
总之有数不清的配菜，再加上主菜数道，又有汤又有饭，客人没有得叫自己喜欢的，餐厅给什么吃什么，但一定有几种合你的胃口，永远不会说吃不饱。而在首尔吃，老饕们看了会说：「等你吃到光州定食吧，那才叫做韩定食。」
既来之，晚上非好好享受一下不可，车子经过农村，走进一个小花园，有家小屋，老板娘一副慈祥的面孔笑嘻嘻相迎。
等上菜时，先在庭院中一游，有数不清的酱缸并列，取拿泡菜经过的小径，用石磨铺着。
当今已少人用了，收集从前的石磨，把上面那块拆下来铺路，左一块右一块，不但美观优雅，磨上的舀痕，更能防止老人家跌倒。
花园中种满果树：柿子、枇杷、无花果，还有各种蔬菜草药，都能摘下新鲜上桌，计有紫苏叶、当归叶、芝麻叶等。南瓜叶则要烫熟后才能吃的。
配菜有几道很特别，用高丽菜包着白菜泡渍的，韩语叫 BOKSAM-KIMCHI。还有把牛肉剁碎，渗入蟹膏，再酿进蟹壳中浸酱油，别处一定吃不到。
主菜上桌，有松茸和牛肉饼、黄鱼三吃，烤魔鬼鱼。发菜丝般的海藻和生蚝煮的汤，但不及那道最普通的面酱汤好喝，这里的，一试就知道了豆酱有多香，而且一点也不咸，一般食客都懂得分别，老饕更能欣赏。
另一道烤鲜鱿，一见不觉如何，这种菜日本餐也常出现，整尾烤了切成一圈圈上桌，但是这里吃到的，以为是塞了糯米，原来全身是鱿鱼膏，不是这个季节不吃。韩国菜没有什么甜品，要浓味的话，有锅烧南瓜，用蜜糖煮出；吃淡的，有肉桂和酒酿的红枣冰茶。
好一顿光州定食，试过永远不会忘记，谁说韩国菜不好吃又吃不饱？
【光州之旅．五】